桜餅

もうすぐ日本では桜が咲く季節ですね。今日は桜餅を作ってみました。しかし、外側は焼くのではなく、ピンク色のもち米でおおって、塩漬けの桜の葉で覆っていたのでは？との意見。
たしか…それは関西系ですよね。道明寺粉を使うとそうなるような。まだ作った事がないので、詳しくは分かりませんが。しかしここＮＹで道明寺粉…あったかしら？
上新粉も売り切れでなかなか入って来ないのに。

あんこを煮ている時に昔の事をふと思い出すことがあります。
小学校の時の同級生に和菓子屋さんの娘がいました。お盆の頃には落雁を作り、お正月前にはお餅や鏡餅も作ってました。そこで冬休みに友人とお餅を袋につめるバイトをした事があります。お手伝いになったかどうかは、かなりの疑問が残りますが。お寺さんが近かったせいか、そのあたりに三軒の和菓子屋さんがありいつも甘いにおいがしていました。
昨日はお饅頭を作ったのですが、そのお饅頭屋さんの前を通った記憶が蘇りました。

ぼたもち

先日のぼた餅です。


Hello

ほたるいか

酢味噌で召し上がってください。
今が旬です。

Hello

のれそれ

これがのれそれ。穴子の稚魚です。
喉越しで食べていただく。という感じですね。
写ってないですが、目もちゃんとついてるので…
怖がりの方はご遠慮くださいね。
どちらかと言えばツウな方向きですよね。
Hello

来ました。

のれそれ、ほたるいか今日は飛行機に乗れたようです。
初物。
きゃっ、嬉しいなぁ。（食べる気満々。）

ごめんなさい

のれそれ、ほたるいかは木曜日に入りませんでした。
飛行機に乗り遅れたのかしら？それともオーバーブック？まさか。
本日、金曜日に入ります。
どうしてもと言う方は、お電話でお確かめ下さい。
私も楽しみに待っていたのに。

イースターの週末ですね。どこかへお出かけの予定でも？

甘えび終了

甘えびの季節は終わりました。
もう春なんですねぇ～。しみじみ。
木曜日に飛行機に乗ってやってくる
「ほたるいか」早く来ないかなぁ。
はい。味見は私の仕事の一環ですから。
役得！(^_^)v

予告

今週の木曜日２４日頃から日本から「ほたるいか」「のれそれ（あなごの稚魚）」
が入ると思います。どうしても逃したくない方は、
お電話で確認のうえいらっしゃってください。
江差
２１２　５０５－８７２６
一番楽しみにしているのは私かも♪

甘えび

そう言えば今年は甘えびのシーズンが長いような気がします。
でももうすぐ終わってしまいます。
食べておかないと１２月末まで待たないといけませんよ～。
それにいつの間にか来なくなるので、いつで終わりってことが
ハッキリと伝えられないのが残念です。

お彼岸

暑さ寒さも彼岸まで。
そうだ、いちご大福もですがぼた餅も作ろうかしら。
しかし、これがまた売れないんです。(^_^;)
気味が悪いんでしょうか？
もちろんあんこも自家製ですよ。私が作っています。
ですからいつも微妙に味とやわらかさが違います。
手作りの良さ。と言っておきましょう。

今週のお花

今週のお花です。春らしい可愛らしい感じですね。
お花選びって大切なんですね。最近実感してます。
私のように生けるのが下手でも、
お花がよければ良く見えます。(^_^;)
Ｃｏｔｔａｇｅ　Ｇａｒｄｅｎ　ゆき先生に感謝。

Hello

いちご大福

春ですね。いちごが美味しい季節になりました。
毎週木曜日から日曜日まで毎日作っています。
翌日にはお餅が少し固くなって味が落ちますので、
やはり作りたてが一番です。
他の曜日でも作れますよ。お知らせ下さいね。

Hello

テスト ＴＥＳＴ

まだまだテスト中です。

昼寝

テストＴＥＳＴ。